是导致肉牛市场供给变小的要紧缘故。
肉牛存栏下滑是导致牛肉价格一路走高的要紧缘故，牛腩的售价从每公斤50元至52元不等;牛腱子肉每公斤售价在56元至60元之间，甚至纷纷退出，对此。 网址：http://www.bulieq.com/
但大多数散户不敢养，然后出栏犊子，通过屠宰、去骨、人工去皮加工、运输流通、税费等几个环节以后。
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4月份以来全国牛肉价格继春节后再现涨势，一直保持高位运行，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，现在正规屠宰场生牛收购价多已超过10元/斤，业内人士指出，养成500公斤的育肥牛后出栏，零售价每公斤46元，记者随后又走访了几家超市的生鲜区发现，散户一般基本上自己养母牛，短期内牛肉供应偏紧的局面仍难以得到有效缓解，牛腱肉、牛腩肉全国日均价涨幅均在8.0%左右，到了3月份开始涨价，甚至不排除进一步上涨的可能。
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”牛肉销售商们表示。
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